Кастрюля. Поварёшка. Пакетик с лавровым листом.
Женя глубоко и тяжело вздохнула. Женя собралась готовить суп.
Она точно знает, что сначала в кастрюлю надо налить воды. А сколько? А из под крана, фильтрованную или кипячёную, из чайника?
«С одной стороны – и так будет кипеть, обеззараживаться, — думает Женя, — а с другой стороны – всё-таки мы есть будем…»
Женя взяла фильтр и вылила всю воду, которая в нём была. Она заглянула в кастрюлю — получилось немного. Очень немного. Сначала Женя хотела налить ещё воды из-под крана, потому что ждать, пока вода снова профильтруется, долго. Но потом подумала, что это как-то глупо. Зачем же она тогда чистую воду тратила? Потом она ещё подумала, что 50 на 50 – нормально, что так она точно не прогадает. Вода и не совсем грязная, но и не идеально очищенная. Как вообще её можно идеально очистить, тем более в домашних условиях?
«Картошка!» — вдруг сказала Женя про себя, но достаточно громко.
Конечно, в суп же надо картошку почистить. И тут начали появляться в Жениной голове похожие вопросы: «А сколько? А какую лучше взять, покрупнее или поменьше? А если взять одну большую, она засчитается за две маленьких или две с половиной?».
Женя ожидала, что суп варить не так-то просто, но не настолько же!
***
Женя сидит на табуретке около плиты и ищет проверенные рецепты вкусного супа в интернете. Конечно, можно было бы спросить у мамы или у бабушки или почитать домашнюю книгу рецептов. Но, во-первых, Жене хочется самой, во-вторых, в книге рецептов тортики, булочки, творожная запеканка и максимум новогодние салаты. «А рецепт супа, – Женя касается лба согнутым указательным пальцем, как это делает её мама, и говорит: в голове!»
«Интересно, а как в ресторанах готовят еду?» — вдруг думает Женя. «Шеф-повар должен знать все блюда наизусть? Но с другой стороны, их же невероятное количество, а ошибаться с ингредиентами нельзя, в меню чётко прописано, что входит в состав, а что выхо… не входит».
Женя смотрит на плиту, на которой стоит кастрюля, слышит стекающую через кассету фильтра воду, потом смотрит на тарелку с почищенной картошкой (она даже вспомнила и залила картошку холодной водой, чтобы она не закрахмалилась или не потемнела или всё сразу. Просто так мама всегда делает, и Женя сделала также, а теперь этим немножко гордится). Надо уже как-то быстрее действовать, время не резиновое, и Женя снова утыкается в телефон. Суп-пюре, тыквенный, с сухариками, рыбный, как у бабушки, домашний и борщ. Она понятия не имеет, что выбрать и что у неё скорее получится.
«Вот пока я ничего ещё не положила в кастрюлю, это может быть практически что угодно. Хоть бы кто-нибудь мне сказал, что стоит выбрать, — думает Женя: — в кафе же люди заказывают блюда. И когда к парикмахеру приходишь, то говоришь, что тебя надо, и что ты хочешь. И когда в магазине консультант спрашивает, чем помочь, ты ему оп – мне, пожалуйста, кофточки такие-то, цвета вот такого».
Эти мысли детские какие-то, но Женя правда ведёт себя как ребёнок. Потому что ей хочется быть взрослой, и одновременно надо, чтобы кто-то подсказал и помог.
«А какой суп лучше подходит к этой кастрюле?» — и Женя снова заглядывает в кастрюлю с водой. Она думает, что вот какой суп реалистичнее всего представит, тот наверняка и сготовится. Ей надо какой-то знак от вселенной, от воды, от картошки, что с ними делать то вообще?
Женя смотрит на металлическое дно кастрюли и в голове вспоминает строчки рецептов «сначала посолите», «включить плиту на максимальную мощность», «не забудьте сначала отварить курицу, а потом добавить овощи». И вдруг, как это полагается по-Жениному, слышит бульканье.
«Блье-блье, Женечка, включааай уже плиточку».
И голосок такой жалобный, булькающий. Жене стало жалко, что она кого-то расстраивает своим тормознутством (так бабушка периодически говорит своей внучке, ну что поделать). Она повернула ручку на панели.
«И соооли, пожалуйста, блье».
Женя послушно открывает баночку с солью и ненадолго замирает над ней.
«Чайную ложечку».
Шух, бульк. Соль в воде. Женя доливает ещё воды из фильтра. Теперь воды достаточно, мама бы даже сказала, «в самый раз».
«А картоошечка где, блье-блье, Женечка?».
Девочка быстро и ловко порезала картошку. Быстро и ловко не значит на красивые и ровные кусочки, это значит, что времени заняло мало, что Женя не порезалась, а почувствовала что-то вроде удовольствия от приготовления пищи.
***
«Для первого раза я неплохо, блье, выхожу,» — говорит Суп.
Женя сидит рядом с кастрюлей, крышка у кастрюли сдвинута немного, чтобы суп не уплыл.
Она радуется чему-то, помешивает ложкой, поднимая со дна соломку морковки, и опуская картошку пониже.
«Достань-ка из морозилки укропчик, он там замороженный, блье, в контейнере квадратненьком», — булькает Суп, как бы не обращая внимания на своё предготовное состояние.
Женя открывает нижнюю дверку холодильника, выдвигает верхний ящик, где-то между пачкой масла и стручковой фасолью находит укроп.
«Поскреби ложкой или вилочкой. Или ножичком, как, блье, удобнее», — подсказывает суп.
Женя снова сидит около кастрюли и болтает ногами.
«А откуда ты знаешь, что неплохо выходит? Может и невкусно совсем…»
«Невкусно было, блье-блье, дочери Марины Цветаевой, когда ей пришлось супчик с уткой есть», — чуть громче булькает Суп.
«Так а что же здесь невкусного? Она утку не любила?», — спрашивает Женя.
«А то, блье-блье, уточка была целлулоидная, с этой уточкой сын у них в ванной купался».
«Ну и ну! А как же эта утка в суп попала?», — Женя приподнимает кастрюлю, смотрит на готовый суп и выключает плиту.
«Блье, а он тоже захотел помочь приготовить обееед», — тише пробулькивает Суп в ответ.
«И откуда ты это знаешь?» — спрашивает Женя, доставая белые тарелочки для супа.
«Это вот, например, из рассказика «Суп из козлятины», блье», — ещё тише булькает Суп. И замолкает.
***
Мама пробует первую ложку супа, приготовленного её дочерью. Она пришла домой на обед и совсем не ожидала от Жени такого.
«Какой он у тебя вкусный вышел, овощной» — мама пробует ещё и улыбается дочке: и ароматный!»
«Ага» — отвечает Женя, смотря в свою тарелку: а какой начитанный!».
***
«Блье!»
